|
 |  |  |  |  |
 | File Request |
 |  |
02-02-2009, 10:36 AM
| |||
| |||
 Chè đậu Trắng   Chè đậu trắng Nguyên liệu : 1 chén rưỡi đậu trắng 1 chén nếp 1chén đường chút xíu muói Nước dừa : 1 lon lớn nước cốt dừa 1 muỗng súp bột năng hay bột bắp 1 muỗng súp đường chút xíu muối Cách làm : Đậu trắng ngâm qua đêm. Nếp ngâm khoảng 1-2 tiếng, để ráo Cho đậu vào nồi hầm vừa mềm tới. Nếu có nồi áp suất thì hầm khoảng 15 phút. Đổ đậu ra rổ, bóc vỏ đậu nếu thích. Cho đậu trở vào nồi, cho nếp vào tiếp, chút xíu muối, thêm nước sôi vào vừa ngâp đậu và nếp. Nấu cho nếp mềm, thì cho đường vào, nêm nếm vừa miệng và tắt lửa. Cho nước cốt dừa, chút xíu muối, muỗng súp đường vào nồi đun sôi, quậy muỗng bột năng hay bột bắp với chút nước hoà tan rồi cho vào nồi nước dừa cho hơi sền sệt thì nhắc ra. Nước dừa có vị mặn ngọt thì ngon. Khi dùng, múc chè ra chén, rưới thêm nước cốt dừa lên mặt. Chè này thường dùng với xôi vò và đậu xanh. Last edited by conmeo; 03-16-2009 at 04:23 AM.      |
 |
| Tags |
| chè, trắng, đậu |
| Thread Tools | |
| Display Modes | |
| |
 |  |
Linear Mode
